（有）カジムラファームでは、オリーブオイルの原産国であるスペイン、イタリア、フランス、ギリシャ、イスラエルで栽培されている中核品種の中から、DNA検査済みの苗だけを直輸入し生産、卸販売を行います。
今後は、食品用オリーブ苗の国内供給元として、上場企業の農業部門様、オリーブソムリエ様、都内ビストロ様関連の農場でも、安心して使っていただけると確信し、育苗を行っています。


■DNAオリーブとは
日本国内で流通しているオリーブ苗、オリーブの木は、その殆どが出生不明の不確定品種だと思われます。このことは、生産者、販売者を含めて業者間でもあまり知られておらず、またこれまでほとんど重要視されてきませんでした。
理由は、樹形の美しさからオリーブは、庭木や鑑賞用としても需要が高く、実の収穫をする食用との境界線があいまいで、植栽用品種が食用に転用されてきた経緯があるからです。


しかし、近年の食の安全の意識が高まる中、（有）カジムラファームでは、食品として口に入れるオリーブの実が品種名さえ定かでないことに疑問を抱き、
①確実に品種が特定でき（トレーサビリティ）、
②偽りのない正当な品種（血統書）、
③自社輸入自社生産（安全）に徹底してこだわっています。




■DNAオリーブの価値
①市場占有している出生不明、または特定できない品種との差別化

②品種を明記したオリーブ関連の加工食品が自信を持って販売できる

③今後、官公庁への営業には、由来のわかる血統証付き品種が不可欠

④実がなってオイルにした場合、数品種をブレンドする時、品質、味、風味が安定するため、大手メーカーにも売り込みやすい。また、受け入れてもらいやすい。

⑤国内初を謳った、よりクオリティーの高い商品の開発ができる。






■DNAオリーブの供給体制
DNAオリーブ苗木販売は、高さが1.5ｍ位になる２０１２年秋から予定をしています。


ペンドリノ・コラティナ・ホジブランコ・レッチーノ・ピクアル・コレッジョラ・バルネア・アルベキナ・マンザニロ・フラントイオ・ピチョリーネ・コロネイキ

完全予約制　合計約5,000本

上記DNAオリーブ苗は平成２４年１０月頃から出荷を予定しております。

カジムラファームでは、DNA苗以外にも、

A.小豆島クローン
実際小豆島で実を実らせているオリーブから挿し木で育ったクローン苗や、

B.九州クローン
さらに九州に植え数年育てて実を沢山生らせた木から挿し木によって育てたクローン苗も育てています。


　又、実の採取目的とは別にオリーブの木の美しさを望む方には、オリーブらしい木姿の品種も生産しています。
　カジムラファームでは、DNA苗以外であれば、現在高さ1.5～2.0ｍの色々なオリーブの品種が生産、販売されています。興味のある方は、農場の見学にいらっしゃいませんか？


※事前に見学申し込み予約をお願いいたします。電話にて結構です。アポイントなしでの見学はできません。

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